Schokolade – wer kann ihr schon widerstehen? Für mich ist sie nicht nur ein süßer Genuss, sondern ein wahres Wohlfühl-Tonikum für Körper und Seele. Als leidenschaftliche Schokoladenliebhaberin habe ich mich irgendwann gefragt: Warum nicht auch die Schokolade selbst herstellen und dabei ganz bewusst auf gesunde, unverarbeitete Zutaten setzen? Die Antwort liegt in der Kakaobohne, die nicht nur unsere Geschmacksknospen verführt, sondern auch mit einer Fülle an tonisierenden Eigenschaften aufwartet, die Körper und Geist gleichermaßen zugutekommen.
Was den meisten weniger bewusst ist: Kakao ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern eine Pflanze mit einer tief spirituellen Bedeutung. In den alten Kulturen Südamerikas wird Kakao seit Jahrhunderten als heilige Pflanze verehrt. Sie wird dort liebevoll als „Mama Kakao“ bezeichnet – eine Quelle der Heilung und des Wohlbefindens. Was genau hinter dieser Verehrung steckt und wie du die kraftvolle Wirkung von Kakao in deinen Alltag integrieren kannst, erfährst du in diesem Artikel. Denn Kakao ist mehr als nur der bitter-süße Genuss aus dem Supermarkt – er ist ein wahres Allroundtalent, das uns in stressigen Zeiten beruhigt, unsere Stimmung hebt und unser Herz öffnet.
Ich lade dich ein, mit mir in die Welt der Kakaobohne einzutauchen, ihre Wirkungen auf uns zu entdecken und zu erfahren, wie du dich mit einer eigenen Portion „Mama Kakao“ auf ganz besondere Weise verwöhnen kannst.
Was macht Schokolade eigentlich so besonders?
Schokolade wird als die Nervennahrung Nr. 1 beschrieben. In stressigen Zeiten oder bei Liebeskummer greifen viele intuitiv zur Schokolade. Das hat auch einen Grund, denn unser Körper wünscht sich in solchen Situationen Unterstützung und verlangt nach bestimmten Stoffen, die unseren erhöhten Bedarf decken, unsere Stimmung heben und die Nerven beruhigen. Ebenso brauchen wir in „Not“ Zeiten einen klaren, wachen Geist – und was soll ich sagen, die Kakaobohne ist ein wahres Allroundtalent und kann uns hier tatsächlich behilflich sein.
Doch die Schokolade, die wir heute in den Supermärkten finden, kann diese Bedürfnisse nur teilweise decken. Sie enthält meist zuviel Zucker, Milch und wenig von dem wertvollen Kakao, der in seiner puren Form so viel mehr zu bieten hat. Rohkostschokolade aus hochwertigen Zutaten hingegen tut dem Körper und der Seele richtig gut. Was die Kakaobohne in ihrer vollen Pracht zu bieten hat, wollen wir uns nun näher anschauen, bevor es in die Praxis geht.
Die Kakaobohne: Ein wahres Allroundtalent
Die Kakaobohne ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Pflanze mit einer tief verwurzelten spirituellen Bedeutung. In Südamerika wird Kakao als heilige Pflanze verehrt und ist tief in der Kultur vieler indigener Völker verwoben. Besonders in den Anden und im Amazonasgebiet wird der Kakao als „Mama Kakao“ verehrt – eine liebevolle und fürsorgliche Mutter, die uns in Zeiten der Not und des Stresses unterstützt und uns mit ihrem heilsamen Potenzial schützt.
Die Bedeutung des Kakaos geht weit über den kulinarischen Genuss hinaus. Für die indigenen Völker, wie zum Beispiel die Maya und Azteken, war Kakao ein heiliger Trank, der sowohl körperliche als auch spirituelle Heilung bringen sollte. Sie verwendeten Kakao in rituellen Zeremonien und schamanischen Praktiken. Der Kakao wurde in diesen Zeremonien als göttliche Gabe betrachtet, die das Herz öffnet und das Bewusstsein erweitert. Die Verbindung zu „Mama Kakao“ wird durch die spirituelle Praxis und die Zeremonien gestärkt, in denen Menschen den Kakao mit Respekt und Dankbarkeit konsumieren.
In der heutigen Zeit wird Kakao in vielen Teilen Südamerikas immer noch als heilige Pflanze genutzt, um den Geist zu befreien und die Seele zu heilen. Der Konsum von Kakao in diesen Zeremonien wird oft mit tiefen Meditationen und Atemübungen kombiniert, um eine größere Verbindung zur eigenen inneren Weisheit zu schaffen. Diese Praxis kann helfen, den Alltag zu entschleunigen, den Stress abzubauen und die eigene emotionale Balance wiederzufinden.
Was macht die Wirkung von „Mama Kakao“ so besonders? Es ist vor allem die Kombination aus natürlichen Inhaltsstoffen, die der Kakaobohne ihre magische Wirkung verleihen. Dazu gehören Magnesium, Phenylethylamin, Serotonin, Dopamin und Theobromin – alles Substanzen, die das Nervensystem beruhigen, den Geist anregen und das Herz öffnen können. Diese Verbindung von physischer und emotionaler Unterstützung wird in schamanischen Kreisen hochgeschätzt und spiegelt die ganzheitliche Wirkung von Kakao wider.
Kakao im Westen: Ein Stück spirituelle Magie im Alltag
Kakao ist also viel mehr als nur ein Genussmittel – er ist ein kraftvolles Heilmittel und ein Türöffner zu einem tieferen Bewusstsein. Auch im Westen können wir von der schamanischen Kraft des Kakaos profitieren. Hier einige Tipps, wie du Kakao in deinen Alltag integrieren kannst, um von seiner öffnenden Wirkung zu profitieren:
- Achtsamer Genuss – Nimm dir bewusst Zeit, um deinen Kakao zu genießen. Ob in der Form von Rohkostschokolade oder als Trinkschokolade, nimm dir einen Moment der Stille, um zu spüren, wie der Kakao auf deinem Körper und Geist wirkt. Fokussiere dich auf das Gefühl der Wärme und des Wohlbefindens, das sich nach dem Genuss ausbreitet.
- Rituale der Dankbarkeit – In vielen Kulturen wird Kakao mit Gebeten und Dankbarkeitsritualen verbunden. Auch du kannst diese Praxis in deinen Alltag integrieren, indem du ein kleines Dankbarkeitsritual vor dem Kakaogenuss einführst. Das kann einfach ein Moment der Stille oder ein kurzes Gebet sein, um die Verbindung zu „Mama Kakao“ und ihrer heilenden Kraft zu spüren.
- Kakaozeremonien zu Hause – Warum nicht auch in den eigenen vier Wänden eine kleine Kakaozeremonie einführen? Nimm dir Zeit, den Kakao in Ruhe zuzubereiten, vielleicht mit einem Hauch von Zimt oder Chili, und trinke ihn in einem meditativen Zustand. Vielleicht möchtest du dabei leise Musik hören oder eine kurze Meditation machen. So wird der Kakao zu einem Moment der Selbstfürsorge und inneren Ausrichtung. Übrigens kann ich eine professionell geführte Zeremonie mit rituellem Kakao von Herzen empfehlen – etwas, das dir in deiner persönlichen Entwicklungen neue Blickwinkel eröffnen kann. Ritueller Kakao gilt als bewusstseinserweiternde Pflanze, die sehr leibevoll den Raum für dich hält. Eine Erfahrung der ganz besonderen Art!
- Kakao als Herzöffner – Kakao hat die wunderbare Fähigkeit, das Herz zu öffnen und Emotionen zu fördern. Falls du dich emotional blockiert fühlst oder Schwierigkeiten hast, deine Gefühle auszudrücken, kann eine Tasse Kakao helfen, Blockaden zu lösen und dein Herz zu befreien. Gerade in stressigen oder emotional schwierigen Zeiten kann Kakao ein wertvoller Begleiter sein. Hierzu ist allerdings die Qualität des Kakaos und dein Bewusstseinsstand ebenfalls von Bedeutung.
Die beruhigende und öffnende Wirkung der Kakaobohne
Die Kakaobohne wird wegen ihrer Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen geschätzt. Sie enthält nicht nur Magnesium und Antioxidantien, sondern auch Aminosäuren und Mineralien, die für das Nervensystem und das Herz-Kreislaufsystem wichtig sind. Außerdem hat Kakao nachweislich eine stimmungsaufhellende, beruhigende und euphorisierende Wirkung. Einige der wichtigsten Inhaltsstoffe sind:
- Magnesium: Stärkt das Nervensystem, sorgt für Entspannung und fördert einen erholsamen Schlaf.
- Phenylethylamin: Auch als „Liebesdroge“ bekannt, sorgt es für ein Hochgefühl und fördert das emotionale Wohlbefinden.
- Serotonin und Dopamin: Diese „Glückshormone“ steigern die Stimmung und wirken stressreduzierend.
- Theobromin: Ein milderer Verwandter des Koffeins, der für eine sanfte, lang anhaltende Energie sorgt und gleichzeitig beruhigend wirkt.
Kakao in Rohkostqualität: Der wahre Genuss
Um das volle Potenzial der Kakaobohne zu nutzen, ist es wichtig, auf hochwertige Rohkostprodukte zu setzen. Der konventionelle Kakao, der im Supermarkt verkauft wird, ist oft stark verarbeitet und enthält wenig von den wertvollen Nährstoffen. Rohkostkakao hingegen wird schonend verarbeitet und bewahrt so seine natürlichen Inhaltsstoffe. Du wirst schnell merken, dass du mit nur 1-2 Kakaobohnen deine Schokoladen-Gelüste stillen kannst – und das auf eine viel intensivere und gesündere Weise.
Mein Rezept für erfüllende Rohkostschokolade
Nun aber zum praktischen Teil: Wie kannst du Kakao in seiner reinsten Form genießen? Hier ist ein einfaches Rezept, das du nach Belieben anpassen kannst:
Basis-Rezept für Rohkostschokolade:
- 150g aktivierte Mandeln (über Nacht eingeweicht und rückgetrocknet)
- 100g Kakaobutter
- 50g rohes Kakaopulver
- 50g Mandelmus
- 80g Datteln
- 1–2 EL Kokosblütensirup (nach Bedarf)
- 1 TL Superfood (z.B. Spirulina, Maca, Chia, Brennnesselsamen)
- 1 Prise Salz
- Etwas Vanille (optional)
Die Kakaobutter bei niedriger Temperatur schmelzen. Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine krümelig schreddern. Alle Zutaten zur geschmolzenen Kakaobutter geben und gut verrühren. Du kannst die Schokolade noch nach Belieben mit ätherischen Ölen aromatisieren (z.B. Bergamot oder Pfefferminze für einen besonderen Kick).
Schokolade aromatisieren und zu etwas einzigartigem machen
Mit ätherischen Ölen kannst du deine Schokolade noch weiter verfeinern. Ich verwende gerne Öle von doTERRA, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch gesundheitsfördernd sind. Besonders gut harmonieren Zitrusöle oder Gewürzöle wie Zimt oder Ingwer.
Meine liebsten ätherischen Öle für Schokolade
Die Auswahl an ätherischen Ölen von doTERRA ist riesig und bietet viele Möglichkeiten, deine Rohkostschokolade nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich zu verfeinern. Hier sind die ätherischen Öle aus dem doTERRA-Regelsortiment, die ich besonders gerne für die Schokoladenzubereitung verwende:
- Kräuter & Gewürze: Basilikum, Bergamot, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Cassia, Zimt, Nelke, Koriander, Ingwer
- Zitrusfrüchte: Grapefruit, grüne Mandarine, Zitrone, Zitronengras, Limette, Tangerine, Wild Orange
- Pfefferminz-Öle: Pfefferminze, Pink Pepper, Spearmint
- Blüten & Exotisches: Melisse, Ylang Ylang, Lavendel, Thymian, Kurkuma
Kombinationsideen für deine Schokolade
Mit diesen ätherischen Ölen lässt sich das Basisrezept für Rohkostschokolade wunderbar variieren. Hier einige kreative Ideen, wie du deine Schokolade ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst:
- Basisrezept mit Hanfsamen statt Mandeln + getrocknete Erdbeeren – aromatisiert mit Limette oder Schwarzem Pfeffer
- Basisrezept mit getrockneten Kirschen + etwas Chili – aromatisiert mit Zimt
- Basisrezept mit getrockneten Rosenblüten statt Superfood – aromatisiert mit Rosenöl
- Basisrezept ohne Kakao (für weiße Schokolade) + getrocknete Holunderblüten statt Superfood – aromatisiert mit Limette oder Grapefruit
- Basisrezept mit 1 Handvoll grüne Rosinen – aromatisiert mit Kardamom und Koriander
Alle Zitrusöle harmonieren gut mit dem Basisrezept. Aber auch mit Pfefferminze, Lavendel, Ylang Ylang oder Bergamot lassen sich spannende, neue Geschmackskombinationen erzielen.
Dosierung von ätherischen Ölen: Weniger ist mehr!
Die Dosierung von ätherischen Ölen in Gerichten ist eine persönliche Sache – es kommt auf den eigenen Geschmack und die Verträglichkeit an. Als Faustregel gilt: Zitrusöle können in größeren Mengen verwendet werden, da sie sehr ergiebig sind, während Öle aus weniger ergiebigen Quellen, wie z.B. Blüten oder Kräutern, in kleineren Dosen verwendet werden sollten. Am besten gehst du mit der Zahnstochermethode vor: Tauche einen Zahnstocher in das Öl und rühre es dann vorsichtig in die Schokolade. So kannst du dich langsam an die für dich perfekte Dosierung herantasten.
Probiere es aus, experimentiere mit verschiedenen Kombinationen und finde heraus, welche Aromen dir am besten gefallen. Deine eigenen Erfahrungen und Entdeckungen werden deinen Schokoladenrezepten eine ganz persönliche Note verleihen!
So, nun wünsche ich dir viel Freude beim Ausprobieren und Experimentieren mit deinen eigenen Schokoladenkreationen. Es würde mich sehr freuen, wenn du mir von deinen Erfahrungen und Variationen berichtest! Hinterlasse gerne einen Kommentar – ich bin gespannt, welche Schokovarianten dein Herz höher schlagen lassen.
Alles Liebe, deine Kerstin
